天南地北，有人需要除湿，有人需要加湿。加湿空气，过程大致可分为两步：
- 将水汽化/雾化。
- 吹到室内。
其中涉及到的主要构件就是雾化装置和风扇。按雾化方式的不同，加湿器可分为超声波式，蒸发式，电加热式，离心式，光波式等，其中超声波式最为常见，其次是蒸发式和电加热式。
超声波式
几种超声波式加湿器，来源：Consumer Reports
怎么将水雾化？高速振动是一法，市面上随便买个加湿器，十有八成就是超声波式（Ultrasonic）加湿器。
一种超声波式加湿器的运行示意图，底部是超声波振子，来源：YouTube
超声波式加湿器的核心部件是超声波振子（或称超声波换能器），一般安在机器底部，振子中间是高速振动的雾化片。
将超声波振子放入水杯，来源：YouTube
把超声波振子放到水里，水在超声波的作用下，分裂成小液滴，飘散到空中。
水花四溅，雾气涌出，来源：YouTube
超声波式加湿器样式多样，结构简单，中高端型号多有软水、过滤、香薰等附加功能。
超声波式加湿器评测结果统计，数据来源：Consumer Reports
超声波式加湿效率高，噪声较小，但对水质有一定要求，若水质较硬，可能影响加湿效果和机器寿命，还可能出现「白粉」现象，所以建议尽量使用纯净水，并及时给水箱换水。
超声波式，国内常见品牌
超声波式售价普遍不高，在中消协的评测中，售价从 100 多元到 1000 多元不等，平均 500 多元。
蒸发式
几种蒸发式加湿器，来源：Consumer Reports
其实就算不做什么，水也会蒸发，就如洒在地面上的水，过不了多久就消失。蒸发式（Evaporative）就是利用此理，当然，并不是放一盆水那么简单。
蒸发式的核心部件是蒸发芯（器），多为圆筒造型，吸水性强。
一种蒸发式加湿器内部图，来源：YouTube
首先让水从水箱流至蒸发芯，蒸发芯吸水变湿润。
水从水箱流向蒸发芯，来源：YouTube
风扇加速蒸发，空气流经蒸发芯，并将水分引入室内。
风扇启动，空气经过湿润的蒸发芯，来源：YouTube
蒸发芯有一定净化/软化水质的能力，对水质的要求没有超声波式高，白粉现象较少，所以也叫纯净型，但也因此需要定期清理，更换蒸发芯。
蒸发式加湿器评测结果统计，数据来源：Consumer Reports
蒸发式需要较大风量，噪音相对较高，因内置蒸发芯，体积相对较大，且有明显的空气进出口。
蒸发式，国内常见品牌
蒸发式售价较贵，在中消协的评测中，售价从400、500 元到 3000 元左右，平均近 2000 元。
电热式和复合式
几种电热式加湿器，来源：Consumer Reports
通电升温，水烧开，沸腾，水汽涌出，这是电热水壶，把构造改一改，就成了电热式（Electrical Heating），也叫蒸汽式。
一种电热式加湿器内部结构，来源：jsnawilzacze.pl
常见的三种加湿器中，电热式最为少见，对水质要求不高，加湿能力较强，但加湿效率最低。
电热式加湿器评测结果统计，数据来源：Consumer Reports
加湿器的雾气有冷有热，不加热直接排出的，一般是冷雾（Cool Mist），加热后排出的，就是热雾（Warm Mist），绝大多数超声波式和蒸发式只有冷雾，而电热式只有热雾。
此外，还有一种支持冷、热雾两种模式的加湿器，多数为超声波式 + 电热，少数为蒸发式 + 电热，是一种支持电加热的复合式加湿器。
几种支持电加热的复合式加湿器，来源：Consumer Reports
电热式和支持电加热的复合式的主要区别是：前者用电热方式将水加热至沸腾，一般只有热雾，后者只是用电热方式升高水温，通常支持冷雾、暖雾两种模式，不过在现实中，两者常混用，所以本文不做严格区分。
电热式和复合式，国内常见品牌
电热式和复合式售价一般高于超声波式，低于蒸发式，在中消协的评测中，售价从300、400 百元到 1300 元左右，平均 750 元左右。
选什么好？
如果你比较在意价格，超声波式通常较便宜，蒸发式普遍较贵，电热式和复合式售价居中。
如果你比较在意能耗，超声波式和蒸发式的功率一般就几十瓦，加湿效率较高，相对省电些，电加热式和复合式一般几百瓦，加湿效率较低，耗电要多些。
如果你比较在意噪音，在中消协的测试中，超声波式的噪音平均小于蒸发式，且噪音值相差不大，而蒸发式之间的噪音差异较大。此外，加湿量越大，噪音越高。
所以，如无特殊需求，买超声波式就行了，但如果你当地水质较硬，最好配合纯净水使用，或选购带有软水器的机型。
如果你想要热雾，就要选择电热式，或支持电加热的复合式。
常见指标和功能
加湿量：通常用每小时汽化的水量来表示，以 ml/h 为单位。加湿量越大，适用面积越大，但我没找到统一的计算方法。
加湿效率：一般用每度电产生的加湿量来表示，以 mL/h·w 为单位，效率越高，越省电。
噪声：噪声受内部构造、加湿方式和加湿量影响，一般加湿量越大，噪声越大。
水箱容量和水位保护：水箱容量越大，使用时间越长，一般以升（ L ）为单位。加湿器一般都带水位保护，在水箱内水位跑出设定范围时，会自动停止工作。
湿度显示和自动控制：部分加湿器带湿度显示和自动控制（恒湿）功能，可根据预先设定的湿度，自动改变工作状态。
水质软化或过滤：水质硬度是指水中钙、镁离子的含量， 一般用每升水中的碳酸钙含量来表示，以 mg/ L为单位。
水质过硬会影响加湿效果和寿命，还可能产生「白粉」现象，所以部分机型配有软水器或过滤器。
主要来源
Best Humidifier Buying Guide – Consumer Reports
The Best Humidifier – The Sweethome
How Humidifiers Work – HowStuffWorks
中消协联合河北、辽宁、内蒙等地消协发布三十款加湿器商品比较试验结果 – 中国消费者协会
GBT 23332-2009 加湿器 – 中华人民共和国国家标准
GB 4706.48-2009 家用和类似用途电器的安全 加湿器的特殊要求 – 中华人民共和国国家标准
以下是 Youtube 视频，文中动图来源：
How Evaporative Humidifiers Work – LA Carlson
Ultrasonic Humidifier AIR-O-SWISS U600: Operation Video -BONECO healthy air
